黄精鸡蛋汤(制作方法和营养分析)
1、原料：黄精20g，鸡蛋3个。
2、制法：黄精洗净，切细。将黄精、鸡蛋同放锅中，加清水适量，文火煮至鸡蛋熟后，去壳煮至鸡蛋熟后，去壳再煮5-10分钟，食蛋饮汤嚼食黄精。每日1剂。
3、功效：养血化瘀，祛脂降浊。
4、适应证：适用于气虚血瘀所致的痛经、胸痛、高脂血症等。
5、营养分析：鸡蛋含丰富的蛋白质、脂肪、卯磷脂、维生素、铁、磷、钙、镁、钠等。蛋的可食部分，约16%是脂肪，呈乳化状态存在于蛋黄中，因而有利于身体的消化吸收。蛋黄中的卵磷脂是一种强乳化剂，能使胆固醇及脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，从而有利于脂类透过血管壁被组织利用，使血脂大量减少。
6、注意：鸡蛋以乌鸡蛋为宜。鸡蛋所含的蛋白质含人体必需的8种氨基酸，老年患者服食尤为适宜。
THE END
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黄精鸡蛋汤(制作方法和营养分析)
1、原料：黄精20g，鸡蛋3个。
2、制法：黄精洗净，切细。将黄精、鸡蛋同放锅中，加清水适量，文火煮至鸡蛋熟后，去壳煮至鸡蛋熟后，去壳再煮5-10分钟，食蛋饮……
